« Utiliser les techniques d’élevage moderne pour fournir un produit de qualité et combler un besoin de marché sont nos vecteurs de valeur. »
PCM-GOULEB est un projet en deux étapes autour de l’élevage intensif de chèvres de race Alpine pour la commercialisation du lait, de la viande, puis, dans un deuxième temps, de fromage. Le projet se base sur l’élevage de chevreaux et de chevrettes en s’appuyant sur une alimentation du bétail caprin à base d’orge hydroponique. Cette particularité influe sur les coûts de l’élevage et augmente donc son rendement.